Crèmede marrons à IG modéré. Me voilà de retour avec une délicieuse recette trouvée chez Marie Chioca ( Saines gourmandises ). Cette crème de marrons est tout simplement délicieuse! Les marrons ont un IG de 60, ce qui fait que cette recette ne se classe pas dans les IG bas, mais il reste tout de même modéré, et dans tous les cas Vouscherchez des recettes pour marrons en conserve ? Les Foodies vous présente 56 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! S'inscrire Se connecter. Inscription / Connexion; Accueil; Versezle sucre en poudre et continuez à battre les blancs. Incorporez-les au mélange de noix. Beurrez le moule et versez la moitié de la préparation. Répartissez la crème de marrons à la cuillère sur l'ensemble de la surface. Versez le reste de la préparation dessus et lissez la surface. Enfournez le gâteau pour 30 à 35 minutes. Commentse déroule la recette de la crème marron fait maison Pour une version simple et rapide. Ouvrir un bocal ou une boite de marrons au naturel; Pour une version plus Découvrezla préparation de la recette "Crème de marrons Thermomix ". La recette pour préparer une crème de marrons onctueuse et vanillée maison avec son Thermomix. Ingrédients: Marrons, sucre, eau, sirop de glucose, extrait de vanille. Préparée avec 44 g de fruits pour 100 g. > Voir le procédé de fabrication Provenance : Produit fabriqué sur notre site à Aubenas, Ardèche, France. > Origine des châtaignes Durée de vie / Conservation : Produit de conserve à durée de vie longue. 8 Mettre en pot en conservez au réfrigérateur environ 10 jours, c’est un peu court mais cette dernière étant peu sucrée, elle se conserve forcément moins. Si vous préparez d’importante quantité de crème de marrons, je vous conseille donc de stériliser les pots, de façon à pouvoir profiter de cette gourmandise toute l’année ! Lacrème de marrons voit le jour en Ardèche en 1885. La toute première recette, on l’a doit à un certain Clément Faugier. Eh oui, la crème de marrons Faugier dont on a tous le Crèmede marron, confiture de marron ou confiture de châtaigne, c'est à y perdre son latin !!! La châtaigne est belle et bien le fruit utilisé pour cette recette cette préparation porte différents noms pour une saveur unique appréciée de tous. Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients : sucre: 750 gr 3 Suivant ». 59 Recettes aux marrons pour réaliser des volaille de noël, bûches de noël, gâteaux, bûches et gâteaux de noel à servir en desserts, plats, accompagnements, potages et entrées et hors d'oeuvres. 4.0. lN1AakA. Me voilà de retour avec une délicieuse recette trouvée chez Marie Chioca Saines gourmandises. Cette crème de marrons est tout simplement délicieuse! Les marrons ont un IG de 60, ce qui fait que cette recette ne se classe pas dans les IG bas, mais il reste tout de même modéré, et dans tous les cas bien plus bas que ce que l'on trouve dans le commerce. Donc si vous êtes fans de marrons, voilà une bonne et saine alternative à essayer! Je n'ai presque rien changé à la recette d'origine, j'ai seulement mis moins d'eau que Marie au moment de mixer, je voulais une purée bien épaisse, un peu comme la confiture de marrons pour pouvoir m'en servir pour mes prochaines recettes... En attendant, vous pouvez la manger telle quelle si vous êtes aussi gourmands que moi, ou dans un yaourt nature ou sur du pain grillé à IG bas. Elle se conserve une dizaine de jour au frigo. La recette -500g de châtaignes pelées en bocal sans jus ni sucre ajouté-75cl d'eau-15 cl de sirop d'agave-1 gousse de vanille -Une pincée de fleur de sel Mettre les marrons avec l'eau et la gousse de vanille fendue en deux et grattée mettre la gousse et les graines à chauffer à feu doux. Quand le mélange commence à bouillir, compter environ 45 minutes de cuisson. Enlever la gousse de vanille et mettre dans le blender les marrons et le jus de cuisson. Marie en met 30cl, je n'en ai mis que 12cl. Si vous n'en avez plus assez, rajoutez simplement de l'eau très chaude. Vous pouvez aussi commencer avec moins d'eau et en ajouter au fur et à mesure pour obtenir la consistance souhaitée. Ajouter le sirop d'agave et la fleur de sel et mixer jusqu'à obtenir une purée brillante et parfaitement lisse. Quand on arrête le blender, ça doit faire "blop". Verser dans des pots à confiture, fermer et laisser refroidir. Avec ces quantités, j'ai rempli trois pots. Dessert L'automne Hiver 65 min Facile Ingrédients 10 personnes 200 g de marrons en conserve poids égoutté 1 boîte de 397 g de Lait Concentré Sucré Nestlé Les valeurs nutritionnelles par portion* Sel Grammes Matières Grasses 3,45 Grammes Graisses saturées 2,04 Grammes Fibres 0,90 Grammes Protéines 3,38 Grammes Glucides 27,39 Grammes Sucres 21,84 Grammes Energie 154,03 Kilocalories * Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type. Préparer une recette 5 min Etape 1 Mixez les marrons avec le lait concentré pour obtenir une crème bien lisse. Passez à l'aide d'une passoire fine si nécessaire. Etape 2 Placez la crème de marrons au lait concentré sucré au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Les recettes du moment Tarte à la crème de framboises, granité de citrons verts 280 min Facile Velouté glacé aux fruits exotiques 80 min Facile Glace à la noix de coco 200 min Facile Madeleines au lait concentré sucré 35 min Facile Cheesecake lait concentré noix de pecan caramel 60 min Facile Pumpkin pie d'Halloween 55 min Facile Toutes les recettes Qui n’aime pas profiter des saveurs de la châtaigne pendant le froid hivernal ? Personnellement, j’en raffole grillés, en salade ou encore en bonne crème pour mélanger avec un peu de compote de pommes…. Sauf que je n’aime plus la crème de marrons du commerce, que je trouve trop fade et trop sucrée ! Est-il possible de faire une crème de marrons allégée en sucre qui soit également plus goûteuse ? Et ce, en quelques minutes à la maison ? Absolument ! Aujourd’hui, je te présente donc ma recette express de crème de marrons allégée en sucre. Tu peux soit la préparer avec des châtaignes en bocal ou faire rôtir tes propres châtaignes au four avant. Cette option est plus longue à préparer, mais tu auras une crème de marrons plus douce. Alors, prête à cuisiner une crème de marrons riche en gout et légère à la fois ? Ingrédients pour 1 petit pot 170g de châtaignes pelées au feu en conserve ou 170g de châtaignes cuites au four maison et pelées 35g de miel d’acacia 50 ml d’eau quelques gouttes d’extrait de vanille Préparation de ma recette de crème de marrons allégée en sucre 1/ Mixer les châtaignes pour obtenir une poudre homogène. 2/ Ajouter le miel puis l’extrait de vanille et mixer à nouveau. La pâte est très épaisse. 3/ Rajouter de l’eau puis mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une crème ferme et onctueuse. C’est prêt ! La crème de marrons allégée en sucre se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Elle sera idéale pour parfumer yaourts, compotes ou encore pour incorporer dans tes recettes de gâteaux ! Quelques informations nutritionnelles sur les crèmes de marrons Crème de marrons d’une célèbre marque Châtaignes 50%, sucre, marrons glacés, sirop de glucose, eau, arôme naturel de vanille Recette maison de crème de marrons allégée en sucre Châtaignes, eau, miel, extrait de vanille Erratum dans ma vidéo j’affirme que ma crème de marrons allégée en sucre est 4 fois moins sucrée que celles du commerce et je me rends compte que cela est très difficile de savoir avec exactitude. Après re-calcul, je trouve que 14% du poids du produit fini en miel, là où la recette du commerce fait la part belle au sucre et au sirop de glucose. Si l’on décide de comparer la part de sucre total dans les informations nutritionnelles, il faut prendre en compte le sucre apporté par les produits sucrants ainsi que les sucres naturellement présents dans les châtaignes. Dans ce cas, je trouve désormais un rapport de 3,25 au lieu de 4 ma recette de crème de marrons allégée en sucre contient donc 3,25 fois moins de sucre total que la recette industrielle. As-tu testé d’autres recettes maison de crème de marrons allégée en sucre ? N’hésites pas à la partager en commentaire 🙂 Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. En cliquant sur “Accepter”, vous consentez à l'utilisation de tous les cookies.