Ilest reconnu que c’est le vin blanc acidulé qui se marie le mieux avec le gras du fromage. Si vous choisissez du fromage de Savoie, les meilleurs vins blancs avec la raclette sont : Du Chignin Bergeron. Du Chautagne Blanc. De la Roussette de Savoie. Si vous souhaitez effectuer un mélange un peu plus audacieux, vous pouvez servir du Crozes Listedes meilleurs accords : Vin / Raclette. Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec la raclette. La raclette se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Vin de Savoie Chautagne rouge, un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge, un Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge, un Valençay rouge ou encore un Coteaux du Avecune Raclette nous vous conseillons de servir des vins d’Alsace : Un Alsace Riesling Blanc. Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc. Un Alsace Chasselas Blanc. Est-ce que Laraclette accompagnée de charcuterie pourra parfaitement s'accorder avec un vin rouge, il faudra cependant éviter les vins rouges trop tanniques, et se tourner vers des vins plus gourmands et fruités. Le Beaujolais à base de gamay formera un parfait combo avec la raclette, par exemple, nous vous conseillons de déguster un Côte du Py Quelvin servir avec une blanquette d’agneau ? La blanquette d’agneau se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Les Baux de Provence rouge, un Saint-Chinian rouge, un Côtes du Roussillon Les Aspres, un Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France ou encore un Côtes de Bordeaux Castillon. Quelvin d'Alsace pour une fondue ? Riesling Riesling : très populaire à l'export, vif et ample en bouche, le Riesling d' Alsace est l'un de nos favoris avec une bonne fondue . Son bouquet est à Pourchaque étape, un vin différent : Pour la préparation de votre raclette, vous pouvez prendre du vin blanc, comme un vin d’Alsace; Lors de la dégustation, notamment avec des bonnes cochonnailles, vous pouvez prendre un vin rouge généreux comme un Gamay par exemple. Ce vin de Loire est fruité et peu cher. Laraclette traditionnelle, du fromage fondu uniquement accompagné de pommes de terre, préférera les vins blancs.Attention à ne pas le prendre trop sec. Il devra accompagner le gras du fromage sans être trop tranchant. Vous pouvez la jouer local en partant sur un vin blanc savoyard.La trame légèrement acidulée des vins de Savoie contrastera avec le gras de la Notrepetit conseil : testez les deux et voyez ce que vous et vos invités préférez comme vin avec votre raclette. Le vin pour une fondue savoyarde Contrairement à la raclette qui peut se marier avec du rouge ou du blanc, il est très simple de choisir le vin qui ira parfaitement avec votre fondue savoyarde. Ilexiste autant de façons de faire une raclette que de mangeurs de raclette Vous pouvez la faire très simplement avec une bonne patate et une tranche de jambon, mais vous pouvez aussi WxvrBF. Parfait pour vos soirées sous un chalet enneigé ou dans votre appartement citadin en attendant Noël, la raclette est le repas parfait entre copains. Tout en un, elle allie fromage fondu, pommes de terre, charcuterie, cornichons et salade !Pour que la raclette se déguste à la perfection, il est d’usage de l’accorder avec un bon vin blanc d’Alsace ou de Jura. Toutefois, certains vins rouges, de la région savoyarde ou non, peuvent être de bons accords avec la raclette, notamment grâce à la présence de et vin rougeLe fromage utilisé dans la raclette est généralement de la Tomme de Savoie. La charcuterie est également souvent locale, donc dans l’idéal il faut accorder le tout avec un vin ayant profité du même deux éléments déterminants de l’accord seront ici le fromage fondu et la charcuterie. Le fromage apporte un goût fondu, chaleureux et long en bouche ; la charcuterie offre une touche de salinité et de fumé. La pomme de terre ajoute au tout une jolie texture qui adoucit l’ensemble. Ainsi, le vin devra donc proposer une acidité modérée, des tanins fondus et une belle rondeur en bouche pour s’immiscer à la perfection dans le palais à travers les différents parfait en rouge sera une Mondeuse ou un Pinot Noir de Savoie, âgé de 4 à 7 ans. Un Pinot Noir, Poulsard ou Trousseau du Jura sera également un bel accompagnateur pour une bonne raclette. Un vin de Mondeuse un peu plus âgé pourra également faire un très bon accord, tel une Mondeuse Prestige, Prieuré Saint-Christophe 2009, par Michel Grisard. Ce vin présente des tanins veloutés et des arômes tertiaires profonds qui subliment une raclette avec du fromage et de la charcuterie de qualité. © Photo by Claudio Schwarz / Unsplash